Receta Patatas Rellenas de Queso Azul y Jamón

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Ingredientes para 4 personas
– 4 patatas grandes
– 150 gr de jamón a tiras
– 100 gr de Queso Azul
– Una cucharada de Mantequilla
– Una cucharada de nata líquida para cocinar
– Queso rallado para gratinar
– Pimienta negra

Preparación
Se hierven las patatas en abundante agua con sal hasta que estén cocidas, se retira del fuego y se deja enfriar.

Se pelan las patatas se parten por la mitad y se vacía la parte central reservándola en un bol.

A los corazones de las patatas se les añade la mantequilla y el queso azul y se mete el bol 30 segundos al microondas, se añade la nata líquida y se remueve hasta lograr una mezcla homogénea se añaden las tiras de jamón y se vuelve a mezclar.

Preparamos una bandeja de horno con las 8 mitades de patata y se reparte la mezcla.

Se espolvorea con pimienta negra y queso rallado y se mete en el horno para gratinar al gusto.

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